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卤水菜花如何做 【包学会包吃住1200元】

文章来源:bianji01    时间:2017-08-21

  

味型:香鲜味

●原料/菜花1000克

●调料/红卤水、精盐、鸡粉、白糖、料酒、香料包(八角、陈皮、花椒粒、丁香、白芷、草果、白豆蔻)、葱、姜各适量

做法

1 将菜花掰成块清洗干净待用。

2 卤锅上火倒入精盐、鸡粉、白糖、料酒、香料包、葱、姜烧开,下入菜花卤15分钟,捞起盛在盘内上桌即可。

大厨小窍门:

菜花卤的时间不宜过长,一般不宜批量制作,在餐厅直接附带加工即可。

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